一发的椰蓉花卷

一发的椰蓉花卷的做法与步骤

1. 第1步.

   1.先制作椰蓉馅。电子秤称好！把黄油融化，加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀，再加入椰蓉，也搅拌均匀，用保鲜膜密封，放冰箱冷藏。

   
2. 2.

   放入水、酵母、面粉和糖，揉成光滑面团

3. 第3步.

   把面团用擀面杖擀成面片，铺上椰蓉馅。

   
4. 第4步.

   把面片沿一边卷起，成长条形。

   
5. 第5步.

   用利刃切成一个个大小差不多的剂子。

   
6. 第6步.

   把2个剂子叠在一起。筷子上抹油，从2个剂子上面往下压，抽出筷子，一个花卷就成形了。

   
7. 第7步.

   也可以不用2个剂子叠加，只用一个剂子，用筷子直接往下压，也是一个花卷，就是层次没有2个叠一起那么多而已，都好看。

   
8. 第8步.

   放上蒸笼，进行发酵，20分钟左右，体积增大，开蒸，15分钟，闷3分钟，出锅