月饼
月饼的做法说明
记录下方便自己明年用
月饼的做法与步骤
- 1.
先到糖浆然后放油规水彻底搅拌均匀
- 2.
再倒入面粉搅拌开静置2小时，不管做什么馅馅30，面15到20都可以我喜欢吃面所以放了20。烤箱上下200烤5分钟左右表面刚刚上色拿出来刷薄薄层蛋液，再放进烤箱烤15分左右就可以了，
小贴士
面粉的量只是个大概也要根据面粉的吸水量来定200有时也得加点，面不能太稀太稀容易塌腰，可以70克糖浆放25克油。一定静置2小时以上这样才不会粘手。做蛋黄莲蓉馅，鸭蛋黄烤箱上下180度8分钟。
记录下方便自己明年用
先到糖浆然后放油规水彻底搅拌均匀
再倒入面粉搅拌开静置2小时，不管做什么馅馅30，面15到20都可以我喜欢吃面所以放了20。烤箱上下200烤5分钟左右表面刚刚上色拿出来刷薄薄层蛋液，再放进烤箱烤15分左右就可以了，
面粉的量只是个大概也要根据面粉的吸水量来定200有时也得加点，面不能太稀太稀容易塌腰，可以70克糖浆放25克油。一定静置2小时以上这样才不会粘手。做蛋黄莲蓉馅，鸭蛋黄烤箱上下180度8分钟。
