蜜汁芝麻猪肉干🐷

蜜汁芝麻猪肉干🐷

蜜汁芝麻猪肉干🐷的做法说明

好吧ヽ(  ̄д ̄;)ノ
我承认我就是一枚吃不胖的吃货
肉干一直是我的最爱之一
去澳门旅游会经常扛一大箱鉅记
现在有了烤箱,
自己做肉干也是一件so easy的事情啦
主要是自己做,添加剂少
一起来做健康的猪肉干吧
牛肉干也适用此方法。
至于口感
大家可以做了一次之后,
自行调整甜咸程度,
毕竟每一个人的喜好口味不一样

蜜汁芝麻猪肉干🐷的食材和调料

猪肉250克
生抽5克
料酒10克
3克
30-50克
蚝油1勺
白胡椒粉1克
蜂蜜30克(刷表面)
熟白芝麻适量(撒表面)
所需道具擀面棍,锡纸,保鲜膜,28*28三能不沾烤盘

蜜汁芝麻猪肉干🐷的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪肉用博朗手持搅拌棒搅碎,将所有调料(除了蜂蜜,芝麻)和猪肉糜混合,用筷子顺时针方向转圈搅拌3分钟

    蜜汁芝麻猪肉干🐷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    在橱柜台面上铺一张比烤盘稍大的锡纸,将搅拌均匀的猪肉糜放入,在肉上面铺上一张保鲜膜,开始用擀面杖擀平,用刮板修整成烤盘大小

    蜜汁芝麻猪肉干🐷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    尽量擀得厚薄一致,放入烤盘之后,轻轻将保鲜膜撕出,擀成这样,我尽力了,毕竟还有个最近超爱粘我的娃,在旁边一直求麻麻抱抱😂

    蜜汁芝麻猪肉干🐷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱提前预热,上下两层180度,大家可以看到用保鲜膜擀出来肉肉,表面会有褶皱,不过烤熟出来不受影响。颜值控无需担心😄

    蜜汁芝麻猪肉干🐷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    第一轮开烤🖐 放入烤箱中层,180度烤15分钟,拿出来刷一层蜂蜜,两面都刷

    蜜汁芝麻猪肉干🐷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    刷好蜂蜜后再烤第二轮, 这次只需烤5分钟,拿出来刷第二遍蜂蜜后,再撒熟白芝麻。

    蜜汁芝麻猪肉干🐷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    第三轮,也只需烤5分钟,这最后的5分钟建议盯着烤箱,如果开始上色很严重,就赶紧关火🔥,以免烤焦,别问我怎么知道(︶︿︶)=凸 最后拿剪刀剪成块状,可以放密封罐保存,三天吃完,其实我当天就干光了

    蜜汁芝麻猪肉干🐷的做法步骤 第7步

小贴士

1.最好还是250克烤一盘,太多肉会烤太久,口感也略硬
2.肉最好要全瘦,我边擀的时候,看到筋还会用牙签挑出来
3.第三轮烤,最后不要离开烤箱,注意观察

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