高颜值冰皮月饼
高颜值冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
备好材料，做了四种颜色，材料等份分。
- 第2步.
四碗凉开水，各50g，分别调成喜欢的颜色。
- 第3步.
各加50g冰皮粉，搅拌均匀。
- 第4步.
各自分三次加入色拉油5g，搅拌均匀。
- 第5步.
搓成面团，每个25g。
- 第6步.
馅料搓成团，每个25g。
- 第7步.
面团摊薄。
- 第8步.
放上馅料。
- 第9步.
馅料在下面皮在上，放在手心里，另一手将面皮尽量向下收拢。
- 第10步.
放在虎口里，另一手慢慢收拢开口。
- 第11步.
直至完全收拢。
- 第12步.
月饼模里撒少许熟糯米粉，轻轻抖掉多余的粉。入模具。
- 第13步.
一手固定模具，另一手用力向下压几下。
- 第14步.
出模，成型，放入冰箱冷藏。
- 第15步.
色香味俱全！
