玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)

玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法说明
我是个懒妈妈,早晨为了睡懒觉会提前准备好第二天的早饭,一般会以蛋糕面包饼干之类充饥,原味奶香排包难免吃着单调,无意看到家里中街雪糕的配料表,好适合,好健康~哈哈哈哈……90g的重量正好做两份玫瑰奶排包,免称量,so easy!~🌹烘烤的时候家里弥漫着初恋的味道哦~
玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法与步骤
- 第1步.
先融化雪糕,忍住不要咬一口,好吗?👌
- 第2步.
趁雪糕融化的时间称量材料.
- 第3步.
把除了黄油,盐的所有材料混合搅打,然后加盐,加黄油打面团至扩展阶段.
- 第4步.
无需发酵,直接称量分至12份,我是用了320g的吐司模具.
- 第5步.
擀成舌头状.
- 第6步.
让他们在模具里面排排躺.
- 第7步.
我是加热水发酵了50分钟大概2倍大小.
- 第8步.
瞅瞅,白胖胖的.
- 第9步.
刷蛋液啊,小心不要刷到模具内壁,不好脱模……而且模具容易刷干净~
- 第10步.
宝贝帮忙撒了芝麻.
- 第11步.
这个没有加芝麻,为了家里宝贝吃着不掉的满家芝麻粒(是妈妈的都懂)我的烤箱是用200度上下火烤了25分钟.
- 第12步.
虽然一次发酵组织还不错有没有,嘻嘻~撕到玫瑰花瓣好幸福~
小贴士
要趁有余温的时候把面包密封~这样才足够软
我做的不甜,你们可以根据喜好增加5-10g细砂糖,我是因为雪糕里面本身就有糖量…看你喜欢啦~