广式月饼
广式月饼的做法说明
不用枧水的广式月饼，方法超级简单。
广式月饼的做法与步骤
- 第1步.
网上买的月饼预拌粉
- 第2步.
网购的月饼转化糖浆
- 第3步.
150克转化糖浆和50克食用油
- 第4步.
混合
- 第5步.
加入150克广式月饼预拌粉
- 第6步.
静置20分钟后，再加入50克预拌粉拌匀，揉成光滑面团。
- 第7步.
购买配置好的月饼馅料
- 第8步.
将面团分成20克一个
- 第9步.
称重，面皮20克，馅料30克
- 第10步.
将馅料分成30克一个，揉成圆球
- 第11步.
有豆沙的，玫瑰的，板栗的馅料
- 第12步.
把面皮压平，擀成皮，包入馅料，用收口的方式包好
- 第13步.
揉圆
- 第14步.
裹一层防粘预拌粉
- 第15步.
放入模具
- 第16步.
压出花型
- 第17步.
放入烤箱
- 第18步.
烤箱预热5分钟，200度，上下火考5分钟定型
- 第19步.
准备只要蛋黄，不要蛋清的蛋黄液
- 第20步.
五分钟取出，刷上蛋黄液
- 第21步.
继续放入烤箱，200度，上下火，考15分钟
- 第22步.
时间到，取出。
- 第23步.
完成
