蛋黄酥(馅中馅)

蛋黄酥(馅中馅)

蛋黄酥(馅中馅)的做法说明

中秋佳节来临 ,人生第一次做月饼初体验,做完鲜肉再来一份甜口自己吃~
当第一炉月饼出炉是欣喜的,与其买来外面含有未知添加剂,或者吃外面不干净的食物,我更喜欢准备食材配料制作,这是一种自给自足的治愈感……
我备的材料可以做16个

蛋黄酥(馅中馅)的食材和调料

馅料
蛋黄8个
红豆适量
莲蓉适量
糯米100g
水油皮
中筋面粉150g
酥油(猪油)45g
温水75g
5g
油酥
低筋面粉120g
酥油(猪油)60g

蛋黄酥(馅中馅)的做法与步骤

  1. 第1步.

    以上配料用厨房秤称用揉成面团备用 水油皮个油酥分开

    蛋黄酥(馅中馅)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把水油皮和油酥各分成16份 用水油皮把油酥包起来用擀面杖擀开 ,如图

    蛋黄酥(馅中馅)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    卷起来

    蛋黄酥(馅中馅)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    继续擀第二遍

    蛋黄酥(馅中馅)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    卷起来搓成球 ,放入馅料,包好,刷上蛋液,撒上芝麻

    蛋黄酥(馅中馅)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入烤箱180度烤30分钟

    蛋黄酥(馅中馅)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出炉啦 啦啦啦 酥香的蛋黄酥就好啦

    蛋黄酥(馅中馅)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    莲蓉口味的口水滴一地了……

    蛋黄酥(馅中馅)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    豆沙味的也不错哟~

    蛋黄酥(馅中馅)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    放凉装盒 美美哒 好有食欲……

    蛋黄酥(馅中馅)的做法步骤 第10步
  11. 11.

    没有11步骤~

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