牛肉萝卜馅饺子
牛肉萝卜馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
面粉加凉水活好，静置，行30分钟。
- 第2步.
行好后，揉匀备用。
- 第3步.
牛肉切末
- 第4步.
可适当加点猪肉的肥肉末，这样馅不会太干。
- 第5步.
肉末上撒一勺胡椒粉、一勺花椒粉，油热后，将热油浇到撒了调料的肉末上，加酱油、鸡精、糖、盐拌匀，静置开始喂馅。
- 第6步.
葱姜蒜切末，加入。
- 第7步.
青萝卜切丝，焯水，水开后三分钟捞出，凉水过一下，捞出控水。
- 第8步.
萝卜丝剁碎
- 第9步.
用纱布裹好，把多余的水分挤出，不要挤太干，馅会发干。
- 第10步.
把挤好水的萝卜放入肉馅
- 第11步.
拌匀
- 第12步.
馅的颜色还是很漂亮的
- 第13步.
面搓成长条，揪面剂子，用刀切也行
- 第14步.
搓圆
- 第15步.
擀皮，开包。
- 第16步.
包好的饺子
- 第17步.
弯弯的饺子
- 第18步.
锅中加水，煮饺子水要够多，水开后加1勺盐在水中，开始下饺子，边下边轻轻搅动，水开锅后，可淋少量凉水，煮七八分钟左右，差不多就煮好了。
- 第19步.
出锅
- 第20步.
一口咬下去，味道还不错啊。
