肉松香葱吐司
肉松香葱吐司的做法说明
经过n次实验，大家最爱吃
肉松香葱吐司的做法与步骤
- 第1步.
将上述前7个原材料按照上述顺序（先液体后固体）放入面包机，我用的东菱面包机揉面，可以启动面包程序，搅拌3结束以后拿出来，进入手工整形阶段：手工排气，滚圆醒发，手工整形。
- 第2步.
手工排气，分成两份或者三份用擀面杖把大气泡都排出去，直到面擀出手套膜（薄薄一层）
- 第3步.
手套膜，原谅我这是做其他吐司的图😳，想做出拉丝的感觉，揉出手套膜是必须的，就是这么薄就可以了
- 第4步.
排气后，把两份或者三份面团各自再滚圆，越圆越好，利于面团组织醒发。盖上保鲜膜，醒发15分钟，面团会发有原来两倍大。
- 第5步.
将醒发好的面团揉在一起成一个大面团，然后用擀面杖擀平，涂一层甜沙拉酱，一层肉松，一层干葱花
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
从中间切开，分为两份或者三份，建议两份（容易发酵成型），分两份的图我没拍。
- 第8步.
编的时候松一些（容易发酵成型），这是三股辫
- 第9步.
这是两股辫，新手推荐先尝试两股辫
- 第10步.
装入吐司盒，送入烤箱发酵一小时，烤箱里面放入一大碗热水，发酵过程中水凉了要记得及时换热水
- 第11步.
这个是在面包机理的发酵，发酵完成
- 第12步.
涂上全蛋液，送入烤箱或者面包机烘烤，面包机启动烘烤程序40分钟。烤箱根据自家烤箱脾气，一般在150度-160度烘烤45分钟，拿出来以后吐司盒震一下，再倒出来吐司。
- 第13步.
此图右上方的，是三股辫
- 第14步.
这个是两股编
- 第15步.
这个是用350g学厨方形吐司盒做的，只需要配料的一半原料就可以了
