高钙嘭嘭蛋糕

高钙嘭嘭蛋糕的做法说明

编辑了大半天，竟然没了，很想哭。。。
这个蛋糕纯属为了纪录自己瞎倒腾的材料和步骤的结果罢了。
如果有看到的朋友千万别放成教程看哈。贻笑大方了。
这个蛋糕的成品很喜人，又戚风又芝士，又棉花弹又像奶酪蛋糕。

第1步.
由于只是记录，事先对成品没有把握，因此没拍步骤图。
第2步.
将材料称重，准备两个盆，打蛋白滴那只，先用一点醋涮一下。精确到一点是多少的话。大概就是2-5毫升？看你盆的大小了。无所谓。
第3步.
先将液体和筛好的面粉混合，再分蛋，然后将蛋黄加入面糊。就可以开始你的搅拌了！面筋什么的，抛于脑后吧！别在意这些细节
第4步.
蛋白登场。让它们与白糖一起旋转跳舞吧！打到有一点开始小尖角的状态就差不多了。欲干还湿的样子。
第5步.
将蛋白和蛋黄面糊愉快的混合，烤盘铺油纸，先倒入一半蛋糕糊，铺上芝士片，再倒入另一半蛋糕糊。
第6步.
烤箱120℃预热。然后放一烤盆水在底层形成一些蒸汽。继续120℃隔水烤50分钟。具体根据个人烤箱脾气适当增减温度和时间。我是用长帝的老款红色30升。仅做参考。
第7步.
出炉
第8步.
有微微流心～
第9步.
浓郁奶香，芝士戚风口感。超好吃。小朋友们都喜欢