茄子【麻婆茄子】
茄子【麻婆茄子】的做法说明
麻婆茄子
麻婆茄子是用茄子制作的一道家常菜。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
茄子【麻婆茄子】的做法与步骤
- 1.
茄子拍粉炸制
- 2.
底油炒肉沫，加入葱姜蒜豆瓣酱料酒炒出红油。加水盐糖鸡精生抽胡椒粉花椒粉辣椒面。
- 3.
勾芡明油放入茄子。葱花
小贴士
茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血（美食联络员）
