椒盐豆腐鱼

椒盐豆腐鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   青辣椒，洋葱，蒜瓣，全部切成小丁，

   
2. 第2步.

   豆腐鱼去头、去尾，剪去须刺，再用刀剖去中间的软骨。切成三段。

   
3. 第3步.

   加入5克盐，1勺料酒。抓匀，腌15分钟。

   
4. 第4步.

   取一碗地瓜粉，将鱼片一个一个包上粉。

   
5. 第5步.

   油烧热，将鱼下锅炸。炸到脆，将鱼捞出，沥油。

   
6. 第6步.

   将锅里的油倒出，将锅洗净。

   
7. 第7步.

   锅里放5克油，将青辣椒，洋葱，蒜，下锅炒香。

   
8. 第8步.

   倒入炸好的鱼片，撒上椒盐，翻炒一下。

   
9. 第9步.

   出锅了！