豆腐脑——小美版
豆腐脑——小美版的做法与步骤
- 第1步.
1.150克干豆隔夜浸泡，第二天加入1200克水，设置2分钟速度10打磨成浆。
- 第2步.
2.先拿滤网（或纱布）过滤一遍，再第二遍直接过滤到主锅内，设置20分钟/100度/速度2烹煮。
- 第3步.
3.等煮好的豆浆打开主锅盖，冷却到85度（看温度那里显示到85度即可）。
- 第4步.
4.将3克包装的内酯放入保温锅（或电饭煲内），从约15厘米高处倒入，再用勺子轻轻搅拌均匀，把浮沫捞去，加盖，静置20分钟(期间勿搅拌及移动容器）。
- 第5步.
4.盛出，拌入适量紫菜，虾皮，榨菜丝，少许生抽，拌匀即可食用啦😋😋
