南瓜蒸菜（沔阳菜）
南瓜蒸菜（沔阳菜）的做法说明
仙桃人喜欢吃沔阳三蒸，蒸鱼蒸肉蒸菜也是逢年过节必备菜，这里面蒸菜一般是蒸土豆蒸豆角蒸芋头这些。但是，到了夏天，南瓜正当季，南瓜蒸菜是清甜开胃的一道家常菜～
南瓜蒸菜（沔阳菜）的食材和调料
| 老南瓜 | 一大块 |
| 蒸菜粉 | 两勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
南瓜蒸菜（沔阳菜）的做法与步骤
- 第1步.
老南瓜切片，随便切，反正整出来是泥状的，只要不太厚能蒸透就行～
- 第2步.
放入两勺蒸菜粉
- 第3步.
这是在超市买的蒸菜粉，是用大米碾碎做的，不是面粉那种细粉，是有点颗粒感的
- 第4步.
加一丢丢盐，南瓜整出来是甜的，加盐只是为了提味，可不要加多了整出来咸了就不好吃啦
- 第5步.
端着盆颠一颠，把蒸菜粉拌匀
- 第6步.
拌好是这样的，可以看出来，蒸菜粉的比例是很小的
- 第7步.
蒸锅放水，垫上蒸布，把南瓜均匀铺进去
- 第8步.
盖锅盖，大火蒸20分钟～
- 第9步.
盛出来，用勺子搅拌几下，香甜的南瓜蒸菜就做好啦～
