油焖大虾
油焖大虾的做法与步骤
- 1.
大虾去虾枪、虾脚、虾脚，备用。
- 2.
锅中放油，凉油放入姜丝、花椒，小火炸至花椒呈棕红色捞出。
- 3.
油热放入大虾，中火炒至变色，放入葱丝，烹入料酒，翻炒。 放入白胡椒粉、糖，炒至大虾呈红色，出锅。
小贴士
1.虾可以选用白虾、青虾、对虾。
2.加了香油可以使虾皮更酥，不喜欢可以不加。
3.葱丝要后放，先放有臭葱味。
大虾去虾枪、虾脚、虾脚，备用。
锅中放油，凉油放入姜丝、花椒，小火炸至花椒呈棕红色捞出。
油热放入大虾，中火炒至变色，放入葱丝，烹入料酒，翻炒。 放入白胡椒粉、糖，炒至大虾呈红色，出锅。
1.虾可以选用白虾、青虾、对虾。
2.加了香油可以使虾皮更酥，不喜欢可以不加。
3.葱丝要后放，先放有臭葱味。
