黑可可椰子球

黑可可椰子球

黑可可椰子球的做法说明

外层的略苦包裹着内里的甜蜜,cest la vie ~

黑可可椰子球的食材和调料

椰蓉70g
黄油50g
蛋黄2个
低筋面粉40g+60g
40g
白巧克力40g
朗姆酒牛奶20g
可可粉8g

黑可可椰子球的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油鸡蛋面粉之类没有入图,自行脑补。 ps:黑可可粉是炭黑一样的颜色哈~ 准备工作是黄油软化,白巧切碎。

    黑可可椰子球的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    软化黄油打10秒,分次加入两颗蛋黄再分别打10秒,再加入汤粉朗姆酒或牛奶,继续搅打均匀。分成两份。 3/4:加入椰蓉白巧碎40g低粉,拌匀。 1/4:加入60g低粉8g黑可可粉,拌匀。

    黑可可椰子球的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黑白面团分别分成22小份。

    黑可可椰子球的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    整形,入烤盘。150℃上下火中层10分钟,加盖锡纸后140℃上火10分钟。

    黑可可椰子球的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    焖5分钟,出烤箱,晾凉。

    黑可可椰子球的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    咬一口,甜而不腻。比纯椰子球真的好吃一些噢(♡˙︶˙♡)生活也是,有苦才有甜呐。

    黑可可椰子球的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    包装一下是不是精致很多。

    黑可可椰子球的做法步骤 第7步

小贴士

黑可可粉的颜色很容易上手,如果直接下手,黑白面团切换间记得洗手后擦干。

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