翠珠鱼花
翠珠鱼花的做法说明
这是《大师的菜》中的菜谱，我记录下来以后学习。头上的珠是莴笋做的，旁边的绿珠是绿车厘子、眼睛是红樱桃。
翠珠鱼花的食材和调料
| 草鱼 | 2斤8两左右 |
翠珠鱼花的做法与步骤
- 第1步.
翠珠鱼花作为一道著名的淮扬菜，经常被用于参加比赛
- 第2步.
用材
- 第3步.
草青鱼二斤八两左右的处理
- 第4步.
腌制鱼
- 第5步.
炸鱼花
- 第6步.
炒糖醋茄汁
- 第7步.
淋汁
- 第8步.
成品
这是《大师的菜》中的菜谱，我记录下来以后学习。头上的珠是莴笋做的，旁边的绿珠是绿车厘子、眼睛是红樱桃。
| 草鱼 | 2斤8两左右 |
翠珠鱼花作为一道著名的淮扬菜，经常被用于参加比赛
用材
草青鱼二斤八两左右的处理
腌制鱼
炸鱼花
炒糖醋茄汁
淋汁
成品
