蘑菇培根通心粉

蘑菇培根通心粉的食材和调料

第1步.
蘑菇洋葱洗净。我爱吃蘑菇，就多放了一些。小洋葱是为了量好控制，其实大洋葱也是一样的。
第2步.
培根切适量大小，蘑菇切片，洋葱切碎。
第3步.
通心粉煮熟，6-8分钟，煮的时候记得放橄榄油和少量盐。
第4步.
煮完的通心粉过冰水，防止粘连，也可以让口感更Q弹。
第5步.
煎培根。这次买的培根比较瘦，所以用了薄薄的橄榄油来煎，普通肥瘦的培根的话，不喜欢油腻的可以直接中小火煎。
第6步.
培根煎到微微有些脆了，推到一边，火烧味开大一些，放洋葱翻炒。
第7步.
洋葱炒到有香味，放蘑菇翻炒，翻炒均匀后盖上盖子转中小火，焖一会。
第8步.
蘑菇焖熟后，开盖转大火收汁，汁水快干时加入沥干的通心粉一起翻炒几下，关火。
第9步.
可以在锅里借着余温撒上芝士，再翻拌均匀，也可以装盘后直接在上面撒上芝士。因为我的培根用量比较足，芝士也是稍咸的那种，就没有放盐。这里可以根据自己的喜好撒上盐、黑胡椒、欧芹、百里香等等。