金针菇番茄鱼片汤
金针菇番茄鱼片汤的做法说明
膳食养生，汤水为先。
秋天气候干燥，多喝点汤汤水水的，
既滋润舒服又能补充水分和营养~~
今天的这道金针菇番茄鱼片汤，
做法简单，食材也很家常，
不过颜值与美味、营养兼具。
金针菇和番茄一起熬出来的汤汁浓浓的，
鲜香微酸，特别开胃，再汆入鲜嫩的鱼片，
味道好极了，家人都特别喜欢！
金针菇番茄鱼片汤的做法与步骤
- 第1步.
巴沙鱼柳斜片成薄片，加料酒、盐、胡椒粉、蛋清混合抓匀腌制10分钟左右
- 第2步.
番茄去皮切大块
- 第3步.
金针菇冲洗一下切小段（怕塞牙的可以切得更碎一些）
- 第4步.
锅中放一大勺油烧热，放入姜末爆香
- 第5步.
放入番茄块翻炒出汤
- 第6步.
倒入开水大火烧开，略煮一会使汤汁变得浓郁
- 第7步.
放入金针菇一起煮，金针菇烧汤自带勾芡效果，煮一会，汤汁会更浓稠
- 第8步.
下入鱼片，大火煮1-2分钟至鱼片断生变白
- 第9步.
最后放入盐和胡椒粉调味
- 第10步.
汤汁浓浓的，酸酸的，好开胃～～
小贴士
番茄一定要多放一点，汤汁味道才浓郁好喝！
