老北京清真炒蒜苗牛肉

老北京清真炒蒜苗牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛里脊切丝， 断丝切。这样做出来嫩。

2. 2.

   加姜末，香油，少许盐，生抽，淀粉抓匀。腌10分钟。

3. 第3步.

   蒜苗切段焯水。 水开丢进去，冒一下就出锅。

   
4. 4.

   热锅凉油，下腌好的牛肉。 快速翻炒。

5. 5.

   倒入焯过水的蒜苗，快速翻炒。 加生抽调味。 加老抽上色。 勾薄芡。

6. 第6步.

   出锅。