#北鼎烤箱食谱#抹茶麻薯软曲奇
#北鼎烤箱食谱#抹茶麻薯软曲奇的做法说明
今天分享一款好吃又简单的软曲奇，以甜糯拉丝的麻薯作馅，搭配着清香的抹茶味!外酥内糯，软乎甜糯而又有嚼劲，口感十分丰富，我家宝宝非常喜欢吃。
#北鼎烤箱食谱#抹茶麻薯软曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化后加入糖粉，稍稍混合。
- 第2步.
用电动打蛋器打至黄油体积蓬松发白，鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每次都要待蛋液搅打至完全吸收，再加入下一次蛋液。
- 第3步.
牛奶一起倒入，搅打至完全吸收。
- 第4步.
低筋面粉和抹茶粉混合筛入黄油中。
- 第5步.
用硅胶刮刀翻拌成光滑面团，盖上保鲜膜待用。
- 第6步.
糯米粉50克、玉米淀粉10克和白糖20克混合搅拌均匀。
- 第7步.
放入锅中蒸20分钟蒸熟即可。
- 第8步.
蒸熟的薯麻团自然晾透后，带上一次性手套反复摔打，揉成面团，揉到麻薯团非常细腻柔软有弹性。
- 第9步.
包制过程 将麻薯麻团分成10克一份，抹茶软曲奇面团分成20克一份。
- 第10步.
把抹茶软曲奇面团压扁后，麻薯面团放入抹茶软曲奇面团中，慢慢把麻薯面团包裹至中间，完美收虎口。
- 第11步.
烤盘中垫上油纸，将抹茶麻薯软曲奇生胚压扁，整齐摆放烤盘中。
- 第12步.
烤箱预热，165度预热10分钟，送入提前预热好的烤箱中，中层烤15分钟即可。
- 第13步.
成品
- 第14步.
成品
小贴士
1、每个烤箱温度不一样，可以根据自己烤箱温度灵活掌握烘烤时间。
2、抹茶麻薯软曲奇，不要放时间太长，会影响口感。
