鲜肉小馄饨
鲜肉小馄饨的做法与步骤
- 第1步.
猪肉糜里加入适量的料酒，盐和生抽，打入一个鸡蛋。
- 第2步.
用筷子顺着一个方向拌匀。
- 第3步.
搅拌好的肉糜。
- 第4步.
取一张小馄饨皮，把适量的肉糜放在当中的位置。
- 第5步.
把馄饨皮的右下角折过左上角处。
- 第6步.
两边对折，向中间收拢。
- 第7步.
用手指在收拢处轻轻捏紧，小馄饨就包好了。
- 第8步.
成品的小馄饨。
- 第9步.
取一平底锅，倒入适量的油，下蒜末和葱末，开小火慢慢熬成葱蒜油。
- 第10步.
取一深锅烧水，水开后放一点点盐，再下小馄饨。
- 第11步.
快速用漏勺翻摇几下，防止馄饨粘锅底。
- 第12步.
小馄饨浮起后，加半碗清水，等再次浮起，说明小馄饨已经煮熟了。
- 第13步.
取一深碗，放适量的盐，白胡椒粉和葱蒜油，倒入开水。
- 第14步.
盛入小馄饨，撒上葱花。
- 第15步.
鲜肉小馄饨就做好了。
