紫苏鱼
紫苏鱼的做法说明
湖南自家做法的紫苏鱼，非常好吃！鱼肉嫩，味道鲜！
紫苏鱼的做法与步骤
- 第1步.
下油热锅，放入姜片，出香味，放入鱼块，炸一会去腥
- 第2步.
放入开水煮鱼，等汤变白，放入紫苏，小红椒，盐，酱油（老抽），就这样不动不搅拌，盖上锅，闷一下
- 第3步.
鱼翻边，再闷一下，出锅
小贴士
1-雄鱼做比较好，鱼肉嫩
鲫鱼适合做清蒸
2-鱼汤要鲜，清香味可以改放青椒
口味重，湘菜一点可以放小米椒
湖南自家做法的紫苏鱼，非常好吃！鱼肉嫩，味道鲜！
下油热锅，放入姜片，出香味，放入鱼块，炸一会去腥
放入开水煮鱼，等汤变白，放入紫苏，小红椒，盐，酱油（老抽），就这样不动不搅拌，盖上锅，闷一下
鱼翻边，再闷一下，出锅
1-雄鱼做比较好，鱼肉嫩
鲫鱼适合做清蒸
2-鱼汤要鲜，清香味可以改放青椒
口味重，湘菜一点可以放小米椒
