无添加安心油条

无添加安心油条

无添加安心油条的做法说明

女儿爱吃油条，但是外面的我不放心买，一个是油不干净，还有就是添加剂太多。这个方子很好，做个记录

无添加安心油条的食材和调料

鸡蛋一个
盐三四克
糖五克
玉米油十克
水85克左右
酵母两克
面粉200克
小苏打随便放不放

无添加安心油条的做法与步骤

1.
揉好面裹保鲜膜扔冰箱冷藏发酵第二天早上拿出来回温半小时到一小时，不能揉面，轻按整成长方形切条，两条叠加中间用筷子压一下。锅中倒多点油中火加热到筷子插进去周围冒小泡或者丢小块面团三五秒能浮起就可以下锅炸了，火稍微调小点点炸，筷子不断翻动炸至金黄就好了，非常好吃

小贴士

面团一定是很柔软的状态，耳垂般柔软

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