Q弹无比的晶晶亮月饼

Q弹无比的晶晶亮月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   西米和糖放入机器中打碎（事后成品有颗粒，反思其实可以稍微用水湿润一下再来打，应该更容易成粉末）

   
2. 第2步.

   平时觉得我的小飞利浦很不错的，可今天可能西米太硬了加之平时都是50克的量，不客易打碎。怕影响刀头不再继续了。

   
3. 第3步.

   很少量的温水就可以揉成团了，成团很容易，也不沾手。

   
4. 第4步.

   称了一下，差不多有190克

   
5. 第5步.

   平均分成8份，再一分为二，西米团很有弾性，在分剂子时感觉砰砰响。那种感觉很🈶️意思。

   
6. 第6步.

   我为了中秋🈷️饼做的馅料

   
7. 第7步.

   取适量馅料成团，两个圆片包住

   
8. 第8步.

   压实压扁圆边

   
9. 第9步.

   然后将圆薄边围包在一起，注意因为皮较硬，小心别破裂了。

   
10. 第10步.

    一共做了8个，因为皮稍微有点硬，🉑️直接放入月饼模具中，不沾很轻松脱模。

    
11. 第11步.

    今天正好蒸了卡哇伊的糖包包，继续再来上锅蒸

    
12. 第12步.

    这是金沙奶黄馅的

    
13. 第13步.

    奶香紫薯馅

    
14. 第14步.

    奶香椰蓉陷的。