网红沙皮狗慕斯

网红沙皮狗慕斯的做法与步骤

1. 1.

   永远是吉利丁凉水泡软！

2. 2.

   巧克力＋淡奶油隔水融化，备用

3. 3.

   蛋黄＋细砂糖搅匀，加入上一步，加热至80°左右，放凉备用

4. 4.

   淡奶油打至五成，加入上一步

5. 5.

   加入朗姆酒！白兰地也可以！

6. 6.

   拌匀入模具，零下18°冷冻5小时以上就可以脱模了