香酥小鲫鱼

香酥小鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲫鱼买回来之后让爸爸破了腮，清理了内脏

   
2. 第2步.

   加料酒，生姜，小葱腌制了半小时吧，去去腥味。

   
3. 第3步.

   鲫鱼身上撒些面粉挂糊，待油温五六成高，依次下入小鲫鱼，一次炸五个左右，分三次炸，最后再复炸一次，金黄捞出，不能炸太老，容易苦。最后撒上孜然粉和椒盐，简直美味，脆脆的，连鱼头都吃了，下饭，做零食都行。