简单却美味的五仁月饼
简单却美味的五仁月饼的食材和调料
| 饼皮材料： 转化糖浆 | 140克 |
| 花生油 | 60克 |
| 枧水 | 4克 |
| 面粉 | 200克 |
| 五仁馅料： 花生 | 150克 |
| 黑白芝麻 | 60克 |
| 南瓜子仁 | 90克 |
| 糖 | 90克 |
| 蔓越莓干 | 45克 |
| 熟面粉 | 300克 |
| 玉米油 | 150克 |
| 水 | 68克 |
简单却美味的五仁月饼的做法与步骤
- 第1步.
把饼皮材料除了面粉之外搅拌均匀，再将面粉过筛进去翻拌均匀，盖好放进冰箱冷藏一个小时以上。
- 第2步.
这个时候来炒面粉，把350克面粉小火炒5-10分钟到微黄，取300克用来加入馅料中，剩下的留着包月饼时放粘备用
- 第3步.
把五仁馅料中的果仁放进烤箱140度加热10分钟，接着把全都五仁馅料放进盆里搅拌均匀，然后35克为一球滚圆。这个时候冷藏的饼皮差不多也好了，将其从冰箱取出，15克为一球滚均匀，将饼皮材料一个一个滚一层薄薄的熟面粉，并且包好馅料用月饼模具压出模型。
- 第4步.
做好的样子
- 第5步.
烤完回油隔天吃口感相当好呢
