【暖暖焙家】牛扎饼（牛轧饼），棉花糖版，蔓越莓味 & 芝士奶黄味

【暖暖焙家】牛扎饼（牛轧饼），棉花糖版，蔓越莓味 & 芝士奶黄味的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备，以蔓越莓牛扎饼为例

   
2. 第2步.

   把中祥蔬菜苏打饼干（葱香味）准备好，也可用其他风味的苏打饼干

   
3. 第3步.

   黄油放入不粘锅里小火加热

   
4. 第4步.

   画圈至融化

   
5. 第5步.

   加入棉花糖

   
6. 第6步.

   画圈加速其融化，及与黄油的融合

   
7. 第7步.

   煮至棉花糖融化成绵绸状

   
8. 第8步.

   加入奶粉（如果要做抹茶/可可口味的，抹茶粉/可可粉可以在这一步加入）

   
9. 第9步.

   画圈加速奶粉的融合

   
10. 第10步.

    奶粉完全被吸收的时候，加入剪碎的果干和坚果，拌匀后就是牛轧糖稀啦

    
11. 第11步.

    挖一坨牛轧糖稀放在苏打饼干的中央

    
12. 第12步.

    盖上另一片苏打饼干压扁，就是牛轧饼啦。

    
13. 第13步.

    趁热吃才拉丝哦~ 芝士奶黄牛轧饼的做法： 不同之处在于黄油融化后，先加入切碎的咸蛋黄，炒至蛋黄变成泥，也可保留部分蛋黄小颗粒，这样吃起来口感更好； 再加入棉花糖，炒到棉花糖完全融化并与黄油融合； 再加入奶粉和芝士粉，炒到粉类与牛轧糖完全融合关火； 后续步骤同。