【暖暖焙家】120：牛轧糖（棉花糖版），美味实在无法挡！
【暖暖焙家】120：牛轧糖（棉花糖版），美味实在无法挡！的做法说明
把大的棉花糖撕碎，加黄油、奶粉炒，就可以得到另一种更好吃的糖 -- 牛轧糖！
【暖暖焙家】120：牛轧糖（棉花糖版），美味实在无法挡！的食材和调料
| 落基山 白色棉花糖 | 150克 |
| 黄油 | 25克 |
| 无糖奶粉 | 63克 |
| 盐 | 1克 |
| （烤熟）花生仁 | 100克 |
| 熟黑芝麻 | 适量 |
| #抹茶蔓越莓味： | |
| 白色棉花糖 | 150克 |
| 黄油 | 25克 |
| 无糖奶粉 | 59克 |
| 抹茶粉 | 4克 |
| （烤熟）花生仁 | 80克 |
| 蔓越莓干 | 20克 |
【暖暖焙家】120：牛轧糖（棉花糖版），美味实在无法挡！的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
平底不沾锅里放入黄油，小火加热融化
- 第3步.
加入棉花糖碎
- 第4步.
不断画圈翻炒到棉花糖融化（全程务必小火，期间不断翻炒，免得棉花糖焦咯）
- 第5步.
倒入过筛后的奶粉、盐（抹茶味的抹茶粉也在这一步加入）
- 第6步.
翻炒到奶粉融合，棉花糖稀变得黏稠，关火
- 第7步.
加入坚果、熟芝麻
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
转移到揉面垫上
- 第10步.
待牛轧糖凉一些，借助垫子揉几下
- 第11步.
左揉揉右揉揉
- 第12步.
排出多余气体
- 第13步.
转入牛轧糖整形模（或不沾的方形烤盘）
- 第14步.
塑形
- 第15步.
整平
- 第16步.
脱模
- 第17步.
等冷却了，用力掰牛轧糖会微微弯曲
- 第18步.
将牛轧糖等分切块即可
- 第19步.
享用吧！
小贴士
1. 火候不能太高，不然容易焦;
2. 奶粉放入后不能炒太久，棉花糖里面的水分炒太干了会变成硬糖，炒不够糖会太软，所以要把握炒的度。
