荔枝味的乳酪方块

荔枝味的乳酪方块的做法与步骤

1. 第1步.

   隔水融化

   
2. 第2步.

   搅匀

   
3. 第3步.

   加入鸡蛋搅匀

   
4. 第4步.

   加入淀粉水搅匀过筛备用

   
5. 第5步.

   分次加入打成湿性发泡状态的蛋白拌匀

   
6. 第6步.

   加入第二次蛋白

   
7. 第7步.

   最后拌匀的状态

   
8. 第8步.

   模均匀刷上融化的黄油，撒上低粉，倒扣磕掉多余的低粉

   
9. 第9步.

   倒入搅拌好的面糊

   
10. 第10步.

    入烤箱水浴150度 30分钟，130度 30分钟，关火焖30分钟

    
11. 第11步.

    这个状态后就改130了

    
12. 第12步.

    冷却后脱模

    
13. 第13步.

    用脱模刀辅助勾住底部往上一抬就出来了