奶汁意面

奶汁意面

奶汁意面的食材和调料

意大利面100g
牛奶100g
黄油适量
1-2瓣
适量
半个
芝士片1-2片
鸡蛋1个
培根鸡肉/或其他肉,适量
柠檬汁适量
适量

奶汁意面的做法与步骤

  1. 第1步.

    煮意大利面,根据包装上的时间,在沸水中加点盐煮。煮好后的意面泡在冷水中,可以增加韧性。口感更好。

    奶汁意面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备食材,洋葱切丝,蒜瓣切片,如果是培根不用腌,我用的鸡肉,用柠檬汁糖腌15分钟去腥。

    奶汁意面的做法步骤 第2步
  3. 3.

    黄油热锅,加入蒜,洋葱爆炒出香,加入肉一起炒熟。

  4. 第4步.

    倒入牛奶,将芝士片撕成小块放入。小火炖至融化收汁,至浓稠状。

    奶汁意面的做法步骤 第4步
  5. 5.

    将意面滤干,放入锅中搅拌均匀。

  6. 第6步.

    关火,倒入打好的鸡蛋搅拌均匀。就可以装盘了,也可以撒点胡椒粉调味。

    奶汁意面的做法步骤 第6步

小贴士

1.没有奶油的奶汁意面
2.关火后再加入鸡蛋搅拌。温度太高,容易变成蛋花,温度太低,打散的鸡蛋不熟,吃起来很恶心
3.一般来说,100g意面是1人份的

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