奶汁意面

奶汁意面的做法与步骤
- 第1步.
煮意大利面,根据包装上的时间,在沸水中加点盐煮。煮好后的意面泡在冷水中,可以增加韧性。口感更好。
- 第2步.
准备食材,洋葱切丝,蒜瓣切片,如果是培根不用腌,我用的鸡肉,用柠檬汁糖腌15分钟去腥。
- 3.
黄油热锅,加入蒜,洋葱爆炒出香,加入肉一起炒熟。
- 第4步.
倒入牛奶,将芝士片撕成小块放入。小火炖至融化收汁,至浓稠状。
- 5.
将意面滤干,放入锅中搅拌均匀。
- 第6步.
关火,倒入打好的鸡蛋搅拌均匀。就可以装盘了,也可以撒点胡椒粉调味。
小贴士
1.没有奶油的奶汁意面
2.关火后再加入鸡蛋搅拌。温度太高,容易变成蛋花,温度太低,打散的鸡蛋不熟,吃起来很恶心
3.一般来说,100g意面是1人份的