煎燕鱼

煎燕鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   燕鱼洗净去头剔骨

   
2. 第2步.

   均匀撒盐，放入通风处，晾5个小时

   
3. 第3步.

   用不粘锅放油，油温稍热，放入，先煎里再煎外（外指鱼皮），各4分钟，每面大火1分钟小火3分钟，最后可酌情再开一下大火煎焦香即可