牛腩炖土豆

牛腩炖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   香菜洗净备好

   
2. 第2步.

   泡椒姜蒜剁碎

   
3. 第3步.

   牛腩2斤洗净切块，个人偏爱筋多点的

   
4. 第4步.

   土豆洗净切块

   
5. 第5步.

   将菜籽油烧热加入花椒，放入牛腩爆炒至颜色变掉，血水基本无

   
6. 第6步.

   加入泡椒姜蒜末、郫县豆瓣酱炒至颜色变深、香味出来

   
7. 第7步.

   加水，放少许盐调味

   
8. 第8步.

   倒入高压锅压30分钟

   
9. 第9步.

   高压锅冷却后倒出到炖锅中，加入土豆小火炖半小时左右

   
10. 第10步.

    待汤汁收得差不多了，留少许即可，香菜铺上，完工～～