中式月饼
中式月饼的做法说明
挡不住的诱惑，色香味俱全，口感丰富，造型美观，层次分明。
水油皮和油心的方子链接：https://www.xiachufang.com/recipe/101877295/
中式月饼的做法与步骤
- 第1步.
水油皮一定要揉出膜。
- 第2步.
将油心分成五份，色粉先加一点油抹均匀，再和原色的油心揉成团。水油皮也分成五份。
- 第3步.
松弛10分钟。
- 第4步.
将五份油心包入水油皮里。
- 第5步.
将松驰好的面团擀成椭圆形(鞋底状)，再卷起，收口粘贴朝下，松弛10分钟。
- 第6步.
再将松驰好的面皮擀开，卷起来，收口朝下。松弛10分钟。
- 第7步.
将面团分成两份
- 第8步.
切面朝下，擀成圆形。
- 第9步.
切面为表面，裹入蛋黄豆沙馅，虎口收口，再整理一下造型。
- 第10步.
新鲜的咸鸭蛋，蛋黄撒上白酒，150度烤5分钟。放凉后裹入豆沙。
- 第11步.
放入烤箱180度，20一25分钟。
- 第12步.
新鲜出炉啦。
