蒸健康🏃西米月饼
蒸健康🏃西米月饼的做法说明
网上看到的方子，自己略加修改，因为也是头次制作，还有不足之处敬请见谅。原方子加的是土豆粉(太白粉)，我们这里的超市和烘培店买不到，所以只好用地瓜粉代替。
蒸健康🏃西米月饼的做法与步骤
- 第1步.
水浸泡西米20分钟后，泡好后的西米压成泥，越细腻约好，这一步我忘记拍照了
- 第2步.
加地瓜粉揉至不粘手，可适当加点水，注意切勿一次加太多，不要问我怎么知道😭
- 第3步.
西米团成型
- 第4步.
包上自己喜欢的馅，凉水入锅蒸上20分钟，晾凉后月饼就呈现出透明状态
小贴士
此方子可以做成12个100克月饼，最好一次性入锅蒸，否则西米团容易变干。
