辣子鸡丁杏鲍菇

辣子鸡丁杏鲍菇的做法与步骤

1. 第1步.

   全部切成块儿，不要太小炸完后缩水严重。鸡肉洗净后最好控下水。放料酒，少许盐，干淀粉腌制。

   
2. 第2步.

   油八成热，炸！捞出油热后再炸一边，炸焦口感好点儿。最好不要一下子全到进去容易抓锅。

   
3. 第3步.

   杏鲍菇炸至金黄

   
4. 第4步.

   放入辣椒花椒翻炒，放葱姜蒜，倒入鸡块炒4分钟，期间加入生抽，耗油，。出锅前加盐。齐活