豌豆荚奶黄包
豌豆荚奶黄包的做法说明
儿子每天下午放学回来，一见到我就会喊饿，我就想着给他做些可爱的包包，组成营养多彩的下午茶☕️😄
豌豆荚奶黄包的食材和调料
| 1.中筋面粉 | 300克 |
| 2.酵母 | 3克 |
| 3.糖 | 10克 |
| 4.抹茶粉 | 15克（多放点也行） |
| 5.鸡蛋 | 一个 |
| 6.糖 | 30克 |
| 7.牛奶 | 30克 |
| 8.淡奶油 | 20克 |
| 9.中筋面粉 | 12克 |
| 10.澄粉 | 12克 |
| 11.奶粉 | 10克 |
| 12.黄油 | 15克 |
豌豆荚奶黄包的做法与步骤
- 第1步.
把10克糖和3克酵母加入300克面粉混合，然后平均分两份，其中一份里加入15克抹茶粉，然后分别加入各加80-100克温水（不能烫手哦），揉成面团，发面大概2个小时即可
- 第2步.
趁着面团发酵的时间做了一个奶黄馅，可以包到碗豆粒里。 1、把1个鸡蛋和30克糖用打蛋器打匀 2、然后加入30克牛奶和20克淡奶油（不可取代）继续打匀 3、然后12克面粉、12克澄粉、10克奶粉混合后过筛拌匀 4、在加入15克黄油 5、烧开水，将混合后的糊糊隔水搅拌。火要开小火，打蛋盆温度高要带手套握住蛋盆，用刮刀不停搅拌以免结块 6、搅拌成形，打蛋盆离开锅 7、盖上保鲜膜晾凉即可使用
- 第3步.
豌豆荚奶黄包 1、取白色面团，把白色面团平均分成三份，擀成圆形，包入奶黄馅，搓圆，待用 2、取绿色面团，擀成圆形 3、圆形对折 4、用勺子或剪子在对折处剪下个细长条 5、面皮展开 6、去三个包好的白色面团放到缺口处 7、再将绿色面皮对折，然后捏起来，在用牙签整理一下形状，如果你绿色面皮太长包出来不好看的话，可以用剪刀修剪一下，就会像漂亮的豌豆荚啦
- 第4步.
集体上锅蒸20分钟即可，关火后不要立刻开盖，虚蒸5分钟后开盖，完成啦，胖胖的豌豆荚奶黄包出锅～～～
