老干妈炒花甲

老干妈炒花甲的做法与步骤

1. 1.

   锅里放水烧开后，放姜片，放入花甲绰水，等花甲都开口了起锅过一下冷水（广东人绰水的时候都会放两片姜，说是去寒）

2. 2.

   热锅冷油放蒜片，酱油，耗油，老干妈，喜辣的可以放点小米椒，放点水，因为耗油容易粘稠，随后马上放入花甲，大火炒均匀放葱段，上锅。非常容易做