酥皮奶黄月饼

酥皮奶黄月饼

酥皮奶黄月饼的做法说明

油皮约410g
酥油约134g
18个

酥皮奶黄月饼的食材和调料

油皮
低筋面粉200g
花生37g
5g
转化糖130g
酥油
低筋面粉140g
冷藏猪油70g
奶黄馅
咸蛋黄100g
吉士粉15克
奶粉/椰子粉一包(16g)
黄油30克
90克
玉米淀粉30克
低筋面粉70g

酥皮奶黄月饼的做法与步骤

  1. 1.

    油皮醒面2.5小时以上 油酥醒面1小时以上

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