黑糖豆沙月饼

黑糖豆沙月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   原材料集合

   
2. 第2步.

   黑糖糖浆加枧水拌匀

   
3. 第3步.

   再加入花生油打到完全乳化

   
4. 第4步.

   加入面粉奶粉，完全混合，抓揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2小时左右

   
5. 第5步.

   豆沙馅，每份30克分好

   
6. 第6步.

   醒发好的面皮，每份20克分好

   
7. 第7步.

   取一份饼皮拍成饼状，放入一份豆沙馅，用手的虎口位置把饼皮四周往上推，收口，搓圆

   
8. 第8步.

   全部包好，取一份表面撒粉，月饼模具轻轻扣上去，往下压，推出。全部压好后，表面喷水，放置5分钟

   
9. 9.

   烤箱预热180度，放入中层，上色满意加盖锡纸。