人气小吃蜜枣甑糕
人气小吃蜜枣甑糕的做法说明
时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4人份
人气小吃蜜枣甑糕的做法与步骤
- 第1步.
将红芸豆和糯米分别洗净，用水浸泡24小时以上。
- 第2步.
取一个大碗，放入少一半的糯米，铺上一层阿胶枣，再铺上一层米和枣持平。
- 第3步.
倒入所有红芸豆，铺平后倒入剩余的全部糯米。最后在最顶层铺满一层枣。
- 第4步.
在碗中倒入水，水量基本和枣持平即可。 将碗放入高压锅，隔水蒸1小时左右即可。
- 第5步.
最后将蒸好的甑糕取出，将顶部的阿胶枣或蜜枣磨平即可食用。
小贴士
1. 如果没有阿胶枣或蜜枣，也可以使用普通大枣。
2. 食用时可以撒上少许的白砂糖，味道会更好。
3. 如果用高压锅，隔水蒸1小时左右即可。如果是普通蒸锅，则需要蒸2小时以上。
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