绿豆糕
绿豆糕的做法说明
蔓越莓绿豆糕，当然我觉得也可以加入其他自己爱吃的果干，看自己喜好和心情。这款绿豆糕的方子我根据我们家人的口味减糖减的很多，微甜不腻吃过后口齿留香，和外面卖的完全不是一回事，外面卖的绿豆糕又甜又油又香腻，但就是吃不出绿豆糕的味道。好甜的朋友可以适当再增加一点糖量，绿豆不要蒸希了，这样炒的时候加入纯牛奶，我觉得更好。
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
脱皮绿豆清洗干净浸泡（我都是浸泡一夜12个小时左右，当然时间短点关系不大，我是图方便，晚饭后就洗了泡着第二天早上用）
- 第2步.
浸泡好的绿豆放蒸锅蒸一个小时，500克绿豆这样的大蒸锅需要放两层，蒸好的绿豆用勺子轻轻一按就碎了。
- 第3步.
把蒸好的绿豆放在不粘锅里先倒入玉米油翻炒，绿豆干的话可加入100克纯牛奶，继续炒制，依次再加入白砂糖和麦芽糖。
- 第4步.
炒制能抱团，我基本都是翻炒一个小时左右，这和绿豆蒸的时候干还是稀有关系（蒸锅水多的话一般蒸出来就比较稀）
- 第5步.
家里就有做饼干的模具，我就征用了，很好，孩子更喜欢😍
- 第6步.
又好看又好吃，从来不爱吃绿豆糕的我却偏爱自己做的，和外面卖的区别有多大，自己做做看就知道了😊
小贴士
蒸锅水不要上多了，否则蒸锅底层的绿豆糕就会过稀，太稀了一个炒制的时间增加了，再就是不能加牛奶了。
