蛋黄酥初手版
蛋黄酥初手版的做法与步骤
- 第1步.
油皮做法：面粉和水和猪油混合然后我是用手揉面的，揉到能拉出薄皮用保鲜膜包着。油酥做法：油和面粉混合揉成面团用保鲜膜包着！
- 第2步.
第一步完成后，揉成这样的面团！
- 第3步.
然后保鲜膜包着醒发30分钟左右！
- 第4步.
然后把油皮赶开把油酸放进去包着收口做成小汤圆那么圆。
- 第5步.
用擀面杖把小圆团擀平，然后卷起来。醒发15分钟。重复两次我是这样做的
- 第6步.
蛋黄我是买了咸鸭蛋拨的，然后放烤箱喷上酒烤了五分钟，这样目的是祛除腥！
- 第7步.
然后用豆沙包住蛋黄！
- 第8步.
用刚刚醒发好的团团擀平然后包住豆沙和盐蛋团。最后刷上蛋液，放上芝麻。
- 第9步.
放入烤箱烤30分钟左右！
- 第10步.
出炉……特别酥啊！保证你吃一口就爱上！
小贴士
特别酥哦！
