手擀炸酱面
手擀炸酱面的做法说明
分量正好两人份，如果吃的人多请按比例增加
炸酱是妈妈的味道，特别好吃
和面用面包机超级省事，在家面食也轻松掌控
手擀炸酱面的做法与步骤
- 1.
面粉混合，水和盐混合后同放入面包机和面25分钟。（memo：menu22） 面和好后保鲜膜包上醒面30分钟
- 第2步.
面板撒面粉防粘，擀成一大片（面超级有弹力，要有耐心＋力量）
- 第3步.
折叠，切成条，撒干粉抖散
- 第4步.
大锅开水下面煮4分钟，凉水冲两遍（煮的时间按面条粗细做调整）
- 5.
炸酱 锅里放油，肉馅葱末炸锅，酱类加一点水调稀以后放入锅中，开锅稍微煮一会儿加点味精出锅
- 第6步.
准备好喜欢的蔬菜，加上炸酱开吃。
小贴士
这个面条特别筋道有劲，很好吃(๑´ڡ`๑)
我家用的是tiger牌面包机，有面条功能很方便
