竹笋烧牛肉
竹笋烧牛肉的做法说明
某天晚上十点多躺床上忽然超级想吃竹笋烧牛肉
馋得要流口水的感觉，当下就给我妈打电话，让她买点干竹笋给我寄来
收到竹笋后说做就做，于是有了这锅竹笋烧牛肉
超超超好吃！！！
竹笋烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
1、 干笋放入开水中泡12小时
- 第2步.
2、洗净去掉根部偏老的部分，其余切块
- 第3步.
3、牛腩切方块备用，分别准备姜蒜末的和姜片蒜瓣
- 第4步.
4、锅中油热后转小火，依次放入姜蒜末、豆瓣酱、八角、香叶、草果、花椒、干辣椒酱炒香
- 第5步.
5、加入牛腩，转大火继续翻炒至牛肉入味，大概三四分钟
- 第6步.
6、加入竹笋一起再炒三分钟
- 第7步.
7、闻着竹笋牛肉都出香味了，加水和姜片、蒜瓣，中火烧40分钟左右
- 第8步.
8、加入酱油、鸡精、味精、盐调味，再烧五分钟
- 第9步.
9、出锅，并撒上香菜
