不用酸菜的“太二酸菜鲈鱼”秘籍菜谱
不用酸菜的“太二酸菜鲈鱼”秘籍菜谱的做法说明
酸菜鱼固然美味，但其中腌制的酸菜吃多了有害身体，顾想到一道菜不用酸菜做的酸菜鱼。也能吃出酸菜鱼的绝顶味道，不信来试试吧！好吃的给打赏！
不用酸菜的“太二酸菜鲈鱼”秘籍菜谱的食材和调料
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 适量 |
| 小米椒 | 4个 |
| 西红柿 | 1个（可有可无） |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 鲈鱼 | 1条 |
| 红辣椒绿辣椒 | 各1根 |
| 蒜片 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小青桔子 | 5个 |
| 生粉 | 适量 |
| 香菜（盐荽） | 适量 |
| 小白菜 | 适量 |
| 小青瓜（可有可无） | 1根 |
| 醋 | 适量 |
不用酸菜的“太二酸菜鲈鱼”秘籍菜谱的做法与步骤
- 第1步.
所有材料切好备用。啦啦 黑
- 第2步.
鱼骨和鱼片分别分开淹制，（淹制料：生分，盐，蛋清，胡椒粉，）
- 第3步.
准备青桔，蒜片，红辣椒，青辣椒
- 第4步.
大料：小米椒，红辣椒，青辣椒，蒜片，干辣椒，葱，
- 第5步.
煮熟菜
- 第6步.
柠檬铺底
- 第7步.
青瓜，菜摆盆
- 第8步.
油爆一下花椒，捞起花椒，剩下油炒大料
- 第9步.
下料炒，蒜片，葱头，红辣椒青辣椒，姜片，干辣椒，醋
- 第10步.
下鱼骨鱼头炒熟变色
- 第11步.
加开水煮汤，要热水哦
- 第12步.
放青桔一起煮
- 第13步.
把鱼骨料捞起，汤准备烫鱼片的
- 第14步.
汤沸腾后，下鱼片
- 第15步.
把鱼片轻轻捞起
- 第16步.
把汤倒进去
- 第17步.
放上蒜片
- 第18步.
放葱和香菜
- 第19步.
挤点柠檬
- 第20步.
烧热油
- 第21步.
最后一步很重要，热油淋下去
- 第22步.
好了
- 第23步.
最后淋上干辣椒油。完成.味道不错
- 第24步.
好了
小贴士
鱼要用鲈鱼，鱼片一定要切薄，下汤刚熟就捞起，不要弄烂了鱼片，柠檬不要泡在汤了，过过热汤就捞起柠檬和青桔。味道清新而不腻的藤椒酸菜鱼
