手抓饭

手抓饭的做法与步骤

1. 第1步.

   起油锅，先放葱姜蒜，再放去过血水的羊排翻炒，放入料酒炒至变色，加酱油，加盐加水炖。

   
2. 第2步.

   炖十分钟，关火闷三十分钟。再次开锅煮沸放入电饭煲洗净大米（我用的是自家种的五常稻花香）

   
3. 第3步.

   再起油锅，放入洋葱胡萝卜炒软，加少量盐

   
4. 第4步.

   将炒好的胡萝卜洋葱放入电饭煲，在撒入葡萄干（我的放的有点多了），加水，没过菜，但不能太多，抓饭要一粒一粒的才好。按蒸煮键

   
5. 第5步.

   饭煮好了，菜也都熟了，撒上孜然粉，翻一下，开吃。