中街1946~直接法土司
中街1946~直接法土司的做法说明
中街1946在2016年诞生于上海，它主打中高端，突出卖点是“新鲜零添加”。号称雪糕界的爱马仕，每支雪糕顶部都印有1946的logo，每个口味都有自己的特点。原味牛乳它是纯正牛乳雪糕，拥有喷香奶味，让舌尖浓香，舌根清香。
竹签~为雪糕增添淡淡的毛竹清香
中街1946~直接法土司的做法与步骤
- 第1步.
中街1946原味牛乳做的土司拉丝效果非常好。
- 第2步.
掰开看
- 第3步.
中街1946来个特写
- 第4步.
所有原料合照
- 第5步.
中街1946融化后放入牛奶、鸡蛋、酵母、盐厨师机揉至顺滑后加入黄油揉至扩展，发酵。
- 第6步.
发酵好的面团
- 第7步.
分三份
- 第8步.
搓长条
- 第9步.
擀开
- 第10步.
卷2圈半即可
- 第11步.
依次排入土司盒
- 第12步.
室温发酵至土司盒8分满，入烤箱180度30分钟，10分钟上色后盖锡纸。
- 第13步.
出炉喽
- 第14步.
内部组织
- 第15步.
拉丝效果很好
