海绵蛋糕有牛奶版本
海绵蛋糕有牛奶版本的做法说明
这个是有牛奶有油的版本，口感更松软一些，6寸的模具。
注意：打发蛋液的时候一定要全程把量杯盖拿走，让空气进去。
海绵蛋糕有牛奶版本的做法与步骤
- 第1步.
主锅插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和糖，14分钟/40度/速度4打发。
- 第2步.
低粉称好过筛到厨房纸巾上。
- 第3步.
牛奶和油称好，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 第4步.
打发好的面糊很细腻，插入牙签不会倒，加入过筛后的低粉，3秒/速度3搅拌一次，用刮刀把锅壁刮到下面，再3秒/速度3一次。
- 第5步.
液体材料倒入混合好低粉的面糊里，3秒/速度3混合均匀。
- 第6步.
倒入模具，轻震出大气泡，入预热好的烤箱，165度35分钟。
- 第7步.
长得还可以就是裂了😂
小贴士
要先放低粉才能放液体材料，不能反过来放，否则消泡就废了，切记！
